Premio Nazionale "Il Miele in Cucina"
IL MIELE: straordinario in cucina, affascinante nei cocktail

 

"Suprema di fagiano farcita al miele di Melata": è la ricetta vincitrice della 3° Edizione del Concorso Nazionale Gastronomico, Sezione CUCINA, dedicato al tema i mieli con le carni rosse e nere.  A realizzarla l’allieva Sveva Contini dell’Istituto Alberghiero Regionale di Châtillon.
Per la Sezione BAR ha vinto negli after dinner il cocktail “Melit”, realizzato da Linda Trenta dell’Istituto Alberghiero ‘Marco Polo’ di Genova.
Le ricette finaliste delle prime tre edizioni del Concorso sono state raccolte in tre opuscoli, che invitiamo a sfogliare.




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